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渝淘乐小火锅课堂:自热火锅的发热原理

更新时间:2020-02-12    信息来源:重庆高博商务有限责任公司     浏览人数:    我要分享

自热火锅的加热包与我们常用的‘暖宝宝’类似。发热包会使水的温度达到90℃以上甚至沸腾,水蒸气的温度可以达到110℃,“自热火锅”正是通过产生高温水蒸气来加热食物的。如果水蒸气在封闭环境下大量囤积,可能会变成小型炸弹一样发生爆炸。人们在家里食用时千万不要把盖子透气口堵住,并要注意环境通风。

自热火锅

如此高温的火锅,需要耐高温的材料进行承载。渝淘乐火锅盒子采用了较为硬质的PP5塑料制品,由聚丙烯制成的,可反复使用,其最大的特质便是耐高温。据悉,每个PP5材料盒子都有小型的身份标识,为一个三角形的符号,并标着“PP5”。如果是普通PET塑料遇热会容易发生收缩,如果没有注明PP5耐热材料的自热火锅盒不要使用,否则容易烫伤皮肤。

自热火锅的原理是通过发热包内的生石灰、碳酸钠和水反应快速放热,提供最初的热量,再通过铁粉、铝粉、镁粉持续氧化放出热量,短时间内可放出高达200摄氏度以上的温度。据多个机场介绍,这种自热食品看似没什么危险,但确实发生过客人因使用不当,发热包爆裂的情形。据鉴定君了解,“自热食品”属航空危险品,根据2015年《中国航空运输危险品目录》,生石灰、活性炭、铝粉等均赫然在列,属于航空危险品,明确不能携带登机或者托运。按照国际民航组织关于危险品航空运输标准规定,此类物品属于易燃固体、自热装置,不可随身携带或托运。机场安检部门提示:按照国际民航组织关于危险品航空运输标准规定,此类物品属于易燃固体,自热装置,禁止随身携带和托运。

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